Śródziemnomorska

Dla każdego, kto pragnie jeść zdrowo, bez wyrzeczeń i restrykcji. Dieta śródziemnomorska sprawdzi się u osób dbających o serce i układ krążenia, szukających sposobu na naturalną kontrolę wagi oraz tych, którzy cenią różnorodność smaków na talerzu. To także doskonały wybór dla tych z Państwa, którzy chcą wspierać długowieczność i witalność poprzez codzienne wybory żywieniowe. Brak ścisłych wykluczeń sprawia, że dieta jest przyjazna niemal dla każdego – warto jednak skonsultować się z lekarzem w przypadku indywidualnych dolegliwości.

Uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie – i jednocześnie za jedną z najsmaczniejszych. Dieta śródziemnomorska wspiera układ sercowo-naczyniowy, pomaga utrzymać zdrową masę ciała i działa przeciwzapalnie. Bogactwo antyoksydantów, błonnika i kwasów omega-3 przekłada się na lepszą kondycję skóry, stabilną energię przez cały dzień i dobre samopoczucie. Ta dieta to nie chwilowy trend, lecz styl życia, który od wieków sprawdza się w krajach od Hiszpanii po Afrykę Północną – i który teraz serwujemy na Państwa stole.

Fundament stanowią warzywa, owoce, pełne ziarna i rośliny strączkowe – produkty bogate w witaminy, minerały i błonnik. Ryby i owoce morza dostarczają białka i cennych kwasów omega-3, a zioła i przyprawy nadają potrawom charakterystyczny, aromatyczny smak. Mięso pojawia się sporadycznie, cukry proste ograniczamy do minimum. Sercem każdego dania jest oliwa z oliwek extra virgin – najzdrowszy z tłuszczów, który łączy wszystkie składniki w spójną, sycącą całość. Menu, które smakuje jak wakacje nad Morzem Śródziemnym – każdego dnia, prosto pod Państwa drzwi.

W naszej diecie śródziemnomorskiej oliwa to nie dodatek, lecz fundament. Stosujemy wyłącznie oliwy extra virgin o kwasowości nieprzekraczającej 0,3% – to standard premium, który gwarantuje pełnię smaku i właściwości prozdrowotne. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe wspierają serce, oleokantal działa przeciwzapalnie, a sterole i skwalen chronią organizm na poziomie komórkowym. Dobieramy oliwę do charakteru dania: grecka Grelia z Krety o świeżym aromacie trawy, włoska Terre dell'Abbazia z Abruzji o delikatnej słodyczy i korzennym finale, hiszpańska Parqueoliva z Andaluzji – wielokrotnie nagradzana, intensywnie owocowa, z nutami jabłka i karczocha. Do tego autorskie kompozycje naszego Szefa Kuchni: ze świeżą truflą, z rozmarynem, cytrynowa oraz z pomarańczami i tymiankiem. Każda kropla ma swoją historię – i swoje miejsce na Państwa talerzu.